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创意新湘菜玩转混搭 长沙餐饮去年消费总量达240亿

2012-11-29 09:28:53


本报讯(记者 刘捷萍)湘菜,这几年已是火遍全国,大江南北都能见到其踪影,在湘菜发源地之一的长沙,更是火爆至极。昨日,记者从市商务局获悉,长沙湘菜产业快速提 升,2007年至2011年,长沙餐饮业零售额年均递增达到20%。57度湘、徐记海鲜等一大批独具特色的新派湘菜,将传统的湘菜口味与铁板烧、粤菜等饮 食文化混搭,既迎合了湖南人既有的饮食习惯,其独特的创意更是吸引了一大批爱尝鲜的长沙人。


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